こんにちは！中山めぐみです。

先週2月5日（水）〜7日（金）は

東京ビッグサイトで開催されたイベント

グルメ&ダイニングスタイルショーの

「プロが魅せるキッチンステージ」に

登壇させていただきました。

応援に駆けつけてくださったサロン会員の皆様

本当にありがとうございました＾＾

ということで、今月のダイエットレシピ配信は

このステージで実演させていただいたダイエットレシピ

「ほうじ茶de大人な豚しゃぶ」をシェアさせていただきます。

最近、ラテやスイーツでも人気のほうじ茶ですが

豚しゃぶの鍋出汁にすると

豚肉の臭みや脂っっぽさが落ちるから

ダイエットにもおすすめ＾＾

みなさんダイエットに向いたお肉って言えば

鶏肉と思う方も多いようですが

豚肉に含まれるビタミンB2は

糖質や脂質の代謝をアップするから

脂の少ない部位を選んだり

調理法で脂を落とす方法を選んでいただければ

実は、ダイエットにも効果的！

鶏肉ばかりでは、栄養価も偏ってしまいますから

上手に部位と調理法を選んで

ダイエットレシピにも取り入れてくださいね。

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【材料】４人分

豚薄切り肉　５００g

大根　1/4本

人参　1/2本

長ネギ　1/2本

水菜　1/2袋

えのき　１袋

絹ごし豆腐　１丁

梅干し　４個

白だし　１００cc

水　１リットル

ほうじ茶パック２〜３個

【作り方】

①大根と人参はピーラーで薄くスライスしておく。

　長ネギは薄めの斜め切りに。水菜は1/3の長さにカット。

　えのきは石づきを取ってほぐし、豆腐も食べやすい

　大きさにカットして盛り付けておく。

②小鉢に白だし25ccを入れて、25ccの水で割り

　種を取って叩いた梅干し１個分をを加え

　梅ダレを作る。

④鍋に残りの水とほうじ茶パックを入れ沸かし

　お茶パックを取り出す。

＊ほうじ茶は、飲む時より少し濃い目がオススメです。

⑤豚肉、野菜などを鍋にさっと通して

　②の梅ダレでいただく。