流行りのほうじ茶de大人な豚しゃぶ

こんにちは!中山めぐみです。

先週2月5日(水)〜7日(金)は

東京ビッグサイトで開催されたイベント

グルメ&ダイニングスタイルショーの

「プロが魅せるキッチンステージ」に

登壇させていただきました。

応援に駆けつけてくださったサロン会員の皆様

本当にありがとうございました^^

ということで、今月のダイエットレシピ配信は

このステージで実演させていただいたダイエットレシピ

「ほうじ茶de大人な豚しゃぶ」をシェアさせていただきます。

最近、ラテやスイーツでも人気のほうじ茶ですが

豚しゃぶの鍋出汁にすると

豚肉の臭みや脂っっぽさが落ちるから

ダイエットにもおすすめ^^

みなさんダイエットに向いたお肉って言えば

鶏肉と思う方も多いようですが

豚肉に含まれるビタミンB2は

糖質や脂質の代謝をアップするから

脂の少ない部位を選んだり

調理法で脂を落とす方法を選んでいただければ

実は、ダイエットにも効果的!

鶏肉ばかりでは、栄養価も偏ってしまいますから

上手に部位と調理法を選んで

ダイエットレシピにも取り入れてくださいね。

【材料】4人分

豚薄切り肉 500g

大根 1/4

人参 1/2

長ネギ 1/2

水菜 1/2

えのき 1袋

絹ごし豆腐 1丁

梅干し 4個

白だし 100cc

水 1リットル

ほうじ茶パック2〜3個

【作り方】

①大根と人参はピーラーで薄くスライスしておく。

 長ネギは薄めの斜め切りに。水菜は1/3の長さにカット。

 えのきは石づきを取ってほぐし、豆腐も食べやすい

 大きさにカットして盛り付けておく。

②小鉢に白だし25ccを入れて、25ccの水で割り

 種を取って叩いた梅干し1個分をを加え

 梅ダレを作る。

④鍋に残りの水とほうじ茶パックを入れ沸かし

 お茶パックを取り出す。

*ほうじ茶は、飲む時より少し濃い目がオススメです。

⑤豚肉、野菜などを鍋にさっと通して

 ②の梅ダレでいただく。



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